Novo jurado do ‘Masterchef Brasil’ cria menu para companhia aérea internacional

A companhia aérea holandesa KLM divulgou os novos menus disponíveis em duas das suas rotas internacionais saindo do Brasil. Os pratos serão assinados pelo chef Rodrigo Oliveira, dos renomados restaurantes Mocotó e Balaio IMS, que também é o novo jurado do”Masterchef Brasil”. O chef substituirá Henrique Fogaça na 10ª edição do programa culinário, exibido pela Band.

O menu exclusivo será servido nos trechos entre São Paulo e Amsterdã (na World Bussines Class), e entre o Rio de Janeiro e Amsterdã (na World Business Class e na Premium Comfort). A ideia é valorizar o sabor brasileiro com ingredientes selecionados nas entradas e pratos principais – característica marcante na cozinha do chef, reconhecido pelo preparo da tradicional comida sertaneja.

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Robalo, purê de banana da terra, espinafre, beurre blanc de castanha-do-Pará

Ao todo, serão quatro ciclos de menus, renovados a cada três meses. As opções disponíveis até julho contemplam os seguintes pratos na World Business Class:

• Vinagrete de feijão manteiguinha com abóbora e coco, camarão marinado no urucum, folhas da horta;
• Salada sertaneja: tomate cereja, picles de cebola roxa, queijo coalho e mix de folhas;
• Gnocchi de mandioca, cogumelos, tucupi e molho de queijo Tulha;
• Robalo, purê de banana da terra, espinafre, beurre blanc de castanha-do-Pará;
• Músculo no molho de vinho, purê de mandioca com tutano, couve salteada, abóbora agridoce.

Gnocchi de mandioca, cogumelos, tucupi e molho de queijo Tulha

Já na Premium Comfort, nos voos partindo do Rio de Janeiro, serão outros pratos:

• Camarão com vinagrete de feijão;
• Gnocchi de mandioca, cogumelos, tucupi e molho de queijo Tulha;
• Pernil bovino refogado servido com purê de mandioca, tutano e abóbora agridoce.

Camarão com vinagrete de feijão

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O que achou dos novos cardápios do chef? Gostaria de ter uma refeição dessas durante seu voo? Participe nos comentários!