Visitamos as obras do Time Out Market São Paulo! Veja como será o espaço gastronômico na Avenida Paulista
Visitamos as obras do Time Out Market São Paulo! Veja como será o espaço gastronômico na Avenida Paulista
Está confirmado! O primeiro Time Out Market da América Latina será no Conjunto Nacional, um dos edifícios mais emblemáticos da Avenida Paulista, em São Paulo. A chegada ao Brasil já havia sido anunciada, mas ainda faltava descobrir onde ficaria a versão paulistana do mercado gastronômico que virou atração em cidades como Lisboa e Nova York.
O Melhores Destinos acompanhou o anúncio de perto. Eu participei nesta quarta-feira (2) da coletiva de imprensa e visitei o espaço onde o mercado está sendo construído. Ainda há bastante obra pela frente, mas já deu para imaginar o que vem por aí.
A inauguração está prevista para o primeiro trimestre de 2027, então a espera não deve ser muito longa. Veja a seguir o que já sabemos!
Conjunto Nacional, casa do futuro Time Out Market São Paulo | Foto: Time Out Market São Paulo (divulgação)
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Por que o Conjunto Nacional foi escolhido?
A Time Out queria chegar ao Brasil, mas não em qualquer endereço. Segundo Benjamin Ramalho, empresário responsável por trazer e operar a marca no país, outros grupos brasileiros já haviam apresentado propostas, mas havia duas exigências: manter a curadoria editorial e encontrar uma localização especial. A Avenida Paulista estava nos planos desde o início.
O Conjunto Nacional reuniu o que a marca procurava: localização central, fácil acesso, circulação constante de pessoas e relevância histórica. Erguido na década de 1950, o prédio foi um dos primeiros grandes complexos multifuncionais de São Paulo e é tombado como patrimônio estadual.
Chegando no Conjunto Nacional e já vendo pistas da grande novidade!
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- A icônica rampa de acesso do Conjunto Nacional
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- A fachada do futuro Time Out Market São Paulo vista pelo lado de fora | Fotos: Aline Bernardes/Melhores Destinos
Como será o Time Out Market São Paulo?
O mercado ocupará 3.250 metros quadrados no primeiro andar, em uma área que estava fechada havia mais de dez anos e passa por uma grande reforma desde maio. O projeto pretende recuperar partes originais do edifício e deixar vigas e tijolos aparentes.
“Desculpe o transtorno: estamos em obras” | Foto: Aline Bernardes/Melhores Destinos
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- Por enquanto, é só um canteiro de obras
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- Mas em breve vai ter um mercado gastronômico por aqui!
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- Feliz na obra!
Em vez de uma praça de alimentação cercada por balcões, os restaurantes serão distribuídos em ilhas integradas ao ambiente. Mesmo ainda com cara de obra, a luz natural e a vista para a Alameda Santos já ajudam a imaginar o astral do futuro mercado.
Ao todo, serão 17 restaurantes, uma padaria e três bares, distribuídos em um espaço com capacidade para 750 a 800 pessoas. A estrutura terá ainda uma cozinha-estúdio e um espaço cultural para cursos, degustações, festivais gastronômicos, apresentações e outros eventos.
Como será o futuro Time Out Market São Paulo | Crédito: Levisky Arquitetura
E é claro que todo mundo quer saber quais restaurantes e chefs estarão por lá. Mas essa curiosidade ainda vai durar mais um pouco, porque nenhum nome foi revelado ainda.
A escolha será conduzida por comitês formados por especialistas, com a proposta de evitar uma seleção óbvia ou excessivamente comercial. A ideia é combinar chefs conhecidos e novos talentos para representar diferentes lados da gastronomia paulistana.
A expectativa é que o Time Out Market São Paulo receba cerca de 2 milhões de visitantes por ano.
Como será o futuro Time Out Market São Paulo | Crédito: Levisky Arquitetura
Como será a parceria do Time Out Market com a Nomad?
A Nomad será a principal patrocinadora do mercado em uma parceria de dez anos, com contrato superior a R$ 100 milhões. O acordo foi chamado pela própria empresa de experience rights porque sua participação não ficará limitada à exposição da marca.
Clientes da Nomad terão benefícios próprios, como uma área exclusiva, atendimento à mesa e prioridade nas reservas. Segundo Thaís Nicolau, diretora de marketing da empresa, a intenção é não se limitar aos descontos e oferecer também cortesias, como drinques, entradas e degustações. As regras ainda não foram divulgadas.
Benjamin Ramalho, empresário responsável por trazer o Time Out Market para o Brasil, e Thais Nicolau, diretora de marketing da Nomad | Foto: Aline Bernardes/Melhores Destinos
A Nomad terá um dos 17 espaços gastronômicos do mercado, que receberá chefs e marcas internacionais ainda sem presença no Brasil. Também estão previstas colaborações com cozinheiros brasileiros e experiências que só poderão ser encontradas por lá. O acordo também prevê experiências para clientes em Time Out Markets de outros países, começando por Nova York.
As experiências podem começar antes mesmo da inauguração. Conforme os participantes do mercado forem anunciados, a cozinha-estúdio poderá receber masterclasses, degustações e jantares especiais. O mercado só abre ao público em 2027, mas, diante dessas promessas, já estamos com a roupa de ir.
Texto-manifesto do Time Out Market São Paulo. Vale a leitura! | Foto: Aline Bernardes/Melhores Destinos
Como surgiu o Time Out Market?
O Time Out Market nasceu em 2014, quando a Time Out, publicação conhecida por suas recomendações de restaurantes, bares e atrações culturais, transformou parte do tradicional Mercado da Ribeira, em Lisboa, em um mercado gastronômico com curadoria editorial.
Time Out Market Lisboa, o primeiro de todos
A fórmula se espalhou e hoje está presente em destinos como Boston, Barcelona, Cidade do Cabo, Dubai e Nova York, onde já tem duas unidades. A ligação com o público brasileiro também não é pequena: segundo Benjamin Ramalho, mais de 1 milhão de brasileiros passam pelo mercado de Lisboa a cada ano.
A unidade de São Paulo, a primeira da América Latina, deverá funcionar como vitrine para uma possível expansão da marca. Existem planos de levar o formato a outras cidades do Brasil e da América do Sul, mas nenhum novo destino foi anunciado até agora.
* Foto de capa: imagem gerada por IA a partir do logo do novo mercado
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Sou jornalista formada pela UFRGS, com mais de 12 anos de experiência em conteúdo de viagem. Já escrevi de tudo: guia, revista de bordo, blog, release, post, SMS, e-mail… o que você imaginar. A paixão pelo tema me levou de volta à sala de aula para estudar Turismo, pela UFOP. Estou sempre pensando qual vai ser o próximo destino, monitorando preço de passagens e prontinha para elaborar um roteiro e partir pro aeroporto amanhã. Mas na hora de viajar mesmo, tenho uma queda por metrópoles, cidadezinhas históricas e praias de mar sem onda. Aqui no Melhores Destinos, fico de olho nas novidades dos destinos, o que pode envolver atrações, hotéis, parques temáticos e tudo mais que mereça a sua atenção e contribua para a sua viagem.
