Dois dos 100 melhores sorvetes do mundo estão no Brasil; veja onde encontrar
Dois dos 100 melhores sorvetes do mundo estão no Brasil; veja onde encontrar
O TasteAtlas divulgou um novo ranking para classificar os 100 melhores sorvetes do mundo em 2024, e dois brasileiros garantiram lugar na lista!
Já é a segunda vez que a Sorveteria Cairu, em Belém, destaca-se com seu sorvete de açaí, honrando os sabores da região Norte. Desta vez, na posição 36 da lista.
Seguindo ele, no 37º lugar, outro sabor genuinamente brasileiro conquistou o coração dos juízes: o sorvete de tapioca da Sorveteria da Ribeira, em Salvador – que também já havia aparecido no ranking de 2023.
Sobre o sabor do açaí paraense, o guia aponta a valorização do uso de ingredientes típicos do país. “É mais do que apenas uma sorveteria: é um símbolo de orgulho regional e um embaixador dos sabores amazônicos tanto para os moradores locais quanto para os visitantes. Seus sorvetes se destacam pelo uso de frutas nativas da Amazônia, expondo os sabores únicos da região”.
E os prêmios não param por aí. Em 2022, a sorveteria paraense foi destaque em Roma, na Itália, com o sorvete “carimbó”, produzido a partir de uma mistura entre cupuaçu e castanha-do-Pará.
Como já era de se esperar, a lista da TasteAtlas deste ano foi formada em sua maior parte por gelatos italianos de pistache e também norte-americanos. Confira abaixo:
Os 100 melhores sorvetes do mundo
1. Castiglione, Bolonha, Itália (1994) – Pistache
2. Galliera 49, Bolonha, Itália (1998) – Pistache
3. Don Peppinu, Catânia, Itália (1960) – Pistache Salgado
4. Badiani, Florença, Itália (1932) – Buontalenti
5. Dei Neri, Florenca, Itália (1989) – Ricota e Figo
6. La Carraia, Florenca, Itália (1990) – Ricota e Pera
7 Perché No!… Florença, Itália (1939) – Gergelim
8. Vivoli, Florença, Itália (1929) – Crema
9. Il Massimo del Gelato, Milão, Itália (2001) – Pistache
10. Marghera, Milão, Itália (1979) – Pistache
11. Cesare, Reggio di Calabria, Itália (1918) – Bergamota
12. La Romana, Rimini, Itália (1947) – Bacio di dama
13. Dei Gracchi, Roma, Itália (1999) – Pistache
14. Del Teatro, Roma, Itália (2006) – Alecrim
15. Della Palma, Roma, Itália (1978) – Chocolate
16. Fassi, Roma, Itália (1880) – Crema Fassi
17. Fatamorgana, Roma, Itália (2003) – Chocolate
18. Frigidarium, Roma, Itália (2004) – Frigidarium
19. Giolitti, Roma, Itália (1900) – Arroz
20. Old Bridge, Roma, Itália (1984) – Ricota e Pistache
21. Valentino, Roma, Itália (1947) – Chocolate Amargo
22. Dondoli, San Gimignano, Itália (1992) – Crema di Santa Fina
23. Pepino, Turim, Itália (1884) – Pinguino
24. Telesio, Turim, Itália (1991) – Pistache
25. | Giardini di Marzo, Varazze. Itália (1996) – Limão e Manjericão
26. Alaska, Veneza, Itália (1987) – Gengibre
27. Nico, Veneza, Itália (1937) – Gianduiotto
28. Gabriele, Vico Equense, Itália (1968) – Delícia ao limão
29. Rapanui, Bariloche. Argentina (1948) – Chocolate
30. Cadore, Buenos Aires, Argentina (1957) – Doce de Leite
31. Scannapieco, Buenos Aires, Argentina (1938) – Doce de Leite
32 Cow and the Moon, Sydney, Austrália (2011) – Mandorla Affogato
35. Gelato Messina, Sydney. Austrália (2002) – Caramelo e focolate
34. Eissalon Tichy. Viena, Austria (1952) – Avelã
35. Zanoni & Zanoni. Viena, Áustria (1971) – Pistache
36. Cairu Belém. Brasil (1964) – Açaí
37. Da Ribeira, Salvador, Brasil (1931) – Tapioca
38. COws. Cavendish. Canadá (1983) – Wowie Cowie
39. Le Bilboquet, Montreal, Canadá (1983) – Sorbet de Manga
40. Ed’s Real Scoop. Toronto, Canadá (2000) – Queijo Cottage e Cereja
41. La Casa Gelato, Santiago, Chile (1982) – Chá Verde
42. Morelli’s Gelato, Broadstairs, Inglaterra (1932) – Sorvete de Frutas
43. S. Jelbert’s, Newlyn, Inglaterra (1894) – Baunilha
44. Fenocchio, Nice, França (1966) – Lavanda
45. Berthillon, Paris, França (1954) – Framboesa
46. Pozzetto Gelato, Paris, França (2008) – Figo ao Leite
47. Eis Fontanella, Mannheim, Alemanha (1906) – Sorvete de Espaguete
48. Papagiorgis, Corfu, Grécia (1936) – Chocolate Amargo
49. Gelarto Rosa, Budapeste, Hungria (2011) – Chocolate & Lavanda
50. Corner House, Bengaluru, Índia (1982) – Death by Chocolate
51, Pabba’s, Mangaluru, Índia (1975) – Gadbad
52. Apsara, Mumbai, Índia (1971) – Goiaba
53. K. Rustom & Co.. Mumbai, Índia (1953) – Sanduiche de Sorvete
54. Naturals. Mumbai, India (1984) – Coco Macio
55. Ragusa. Es Italia, Jakarta, Indonésia (1932) – Sorvete de Espaquete
56. Zangrandi, Surabaya, Indonésia (1930) – Tutti Frutti
57. Akbar Mashti, Teerã, Irã (1920) – Akbar Mashti
58. Murphy’s, Dingle, Irlanda (2000) – Sal Marinho de Dingle
59. Kinotoya Bake, Sapporo, Japão (1983) – Sorvete Macio de Leite de Hokkaido
60. Suzukien, Tóquio, Japão (1848) – Matcha
61. Neveria Roxy. Cidade do México, México (1946) – Mamey
62. Oliveri, Casablanca, Marrocos (1950) – Nougat
63. Monte Pelmo, Amsterdã, Holanda (1957) – Avelã
64. Giapo, Auckland, Nova Zelândia (2008) – Hokey Pokey
65. Lody na Starowislnej. Cracóvia, Polônia (1945) – Baunilha
66. Conchanata, Lisboa, Portugal (1948) – Nata
67. Santini, Lisboa, Portugal (1949) – Coco
68. Heladeria Lares, Lares, Porto Rico (1968) – Milho
69. Jannettas, St. Andrews, Escócia (1908) – Scottish Tablet
70. Tom’s Palette, Singapura (2005) – Gema Salgada
71. Bakdash, Damasco. Siria (1895) – Booza
72. Orxateria Sirvent, Barcelona, Espanha (1920) – Turrón
73. Los Italianos, Granada, Espanha (1936) – Cassata
74. Casa Mira, Málaga, Espanha (1890) – Torrone
75, Ali Usta, Istambul, Turquia (1969) – Pistache dondurma
76. Mado, Istambul, Turquia (1850) – Pistache dondurma
77. Fosseman’s, Alhambra, EUA (1919) – Taro
78. Toscanini’s, Cambridge, EUA (1981) – B3
79. Margie’s Candies, Chicago, EUA (1921) – Turtle Sundae
80. Graeter’s, Cincinnati, EUA (1870) – Black Raspberry Chip
81. Honey Hut, Cleveland, EUA (1974) – Honey Pecan
82. Richardson’s, Middleton, EUA (1952) – Black Raspberry
83. Sebastian Joe’s, Minneapolis, EUA (1984) – Pothole
84. Big Dipper, Missoula, EUA (1995) – Huckleberry
85. Angelo Brocato, Nova Orleans, EUA (1905) – Amaretto
86. Chinatown, Nova York, EUA (1978) – Lichia
87. Fentons, Oakland, EUA (1894) – Rocky Road
88. The Franklin Fountain, Filadélfia, EUA (2004) – Honeycomb
89. Page’s, Pittsburgh, EUA (1951) – Baunilha com Sorvete
90. Salt & Straw, Portland, EUA (2011) – Pêra e Queijo Azul
91. Swensen’s. San Francisco, EUA (1948) – Sticky Chewy Chocolate
92. Ghirardelli, San Francisco, EUA (1966) – Sundae de Chocolate
93. Mitchell’s, San Francisco, EUA (1953) – Ube
94. McConnell’s, Santa Bárbara, EUA (1949) – Chá & Cookies
95. Leopold’s, Savannah, EUA (1919) – Tutti Frutti
96. Ted Drewes, St. Louis, EUA (1929) – Concrete
97. Moomers, Traverse City, EUA (1998) – Cherries Moobilee
98. Handel’s, Youngstown, EUA (1945) – Manteiga de noz-pecã
99. Coromoto, Mérida, Venezuela (1980) – Black Bean
100. Kem Trang Ti?n, Hanoi, Vietnã (1958) – Coco
