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Fondue em Gramado: 9 restaurantes testados e aprovados!

Camille Panzera
20/04/2022 às 20:00

Fondue em Gramado: 9 restaurantes testados e aprovados!

Quer saber onde comer fondue em Gramado? Confira nossas dicas, com opções para todos os bolsos. 

Originariamente suíça, a fondue é um prato composto por uma mistura de queijos aquecidos através de uma lamparina. Nessa mistura cremosa e irresistível de queijos quentinhos são mergulhados os acompanhamentos (pães, batatas, legumes, etc) e geralmente compartilhados entre as pessoas de uma mesa.

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Ao longo dos anos o prato foi ganhando novas versões, e nós, como bons brasileiros, a adaptamos ao nosso cardápio com os mais variados tipos de acompanhamentos. Em Gramado os restaurantes que oferecem a iguaria a servem à la carte, pedindo uma fondue de cada tipo por vez, ou na chamada sequência de fondue, composta por três etapas: fondue de queijo, fondue de carne e fondue de chocolate. Difícil mesmo é conseguir escolher o mais gostoso!

Fondue em Gramado

Gramado, com seu clima serrano, incorporou a fondue ao seus “pratos típicos” e hoje ela é servida em diversos restaurantes da cidade. Placas oferecendo “sequências de fondue” pelas ruas são inúmeras e como a quantidade de restaurantes que servem a sequência é realmente muito grande, os preços e a qualidade dos produtos são bem variados, por isso é importante investir seu tempo e dinheiro em um restaurante que atenda suas expectativas.

Fondue em Gramado

Em Gramado, as sequências (rodízio) de fondue são oferecidas em três etapas, que funcionam como entrada, prato principal e sobremesa:
  • Fondue de queijo – geralmente é servida acompanhada por pães, batatas, goiabada, polenta e alguns vegetais como brócolis ou cenoura
  • Fondue de carne – a fondue de carne, a depender do restaurante, poderá ter carne de boi, frango ou porco. Alguns restaurantes oferecem ainda proteínas especiais, como vitelo, carneiro, camarão e peixe e essas alternativas que fogem do básico podem ter preços um pouco mais salgado. A fondue de carne pode ser feita em uma pedra muito quente ou no óleo (caso prefira algo mais “magro”, escolha a chapa. Ao ser servida, o garçom coloca uma bandeja com as carnes cruas na mesa e o próprio cliente prepara a carne no ponto que deseja, depois de despejar um pouco de sal na pedra quente. Junto das carnes são servidos diversos acompanhamentos (vários mesmo!) entre eles molhos, conservas, geleias e, às vezes, batata suíça.

  • Fondue de chocolate – alguns restaurantes oferecem fondue feito com chocolate ao leite, outros têm chocolate amargo, chocolate branco e até sem lactose. Os acompanhamentos da fondue de chocolate costumam ser frutas frescas como morango, uva, laranja, maçã, kiwi, biscoitos, suspiros etc. Nessa etapa do jantar alguns restaurantes também podem oferece algo a mais, como fondue de doce de leite ou de chocolate branco. Tudo depende do restaurante!
fondue em gramado

Fondue em Gramado: Le Chalet de la Fondue

Nos restaurantes em que há a sequência de fondue, costumeiramente servido para duas pessoas, você pode comer à vontade pagando um valor fixo e pedir a reposição de qualquer item que goste mais ou queira repetir. Para pedir uma sequência de fondue, o ideal é que você esteja ao menos com mais uma pessoa e assim compartilhem o prato.
Há também a opção de pedir fondue à la carte, que pode ser compartilhado pela quantidade de pessoas que o desejarem na mesa, mas sem reposição ilimitada. Pode ser uma opção vantajosa caso você esteja com pouca fome ou deseje pedir a fondue como entrada ou como sobremesa, por exemplo.

As fondues em Gramado são todas iguais?

Cada restaurante em Gramado tem um estilo de servir fondue, suas próprias criações de acompanhamentos, suas receitas, seus queijos utilizados na fondue de queijo, seus cortes e tipos de carnes, além de diferentes formas de preparar o chocolate.
As propostas dos restaurantes são parecidas, mas certamente as fondues não são todas iguais e isso fica ainda mais evidente depois que se tem a oportunidade de experimentá-las em vários restaurantes. O local pode ser mais ou menos refinado, ter ou não um exaustor (o que faz você sair com cheio de fumaça ou não), além de cortes mais nobres ou mais simples. Os preços também seguem essa dinâmica: uma seqüência de fondue mais cara, muitas vezes, têm produtos mais refinados ou cortes de carne especiais, enquanto as sequências de fondue mais baratos são, naturalmente, mais simples.
restaurante de fondue em gramado

Restaurante Le Chalet de la Fondue, em Gramado

 

Uma dica importante é: quando se deparar com um anúncio de um fondue muito barato e com preço bem abaixo de outros que você viu, desconfie da qualidade.
Restaurante de fondue Região Faixa de preço (por pessoa)
1 Maximilia Centro R$80-100
2 Chateau de la Fondue Centro R$120
3 Chateau dos Plátanos Planalto R$100
4 Vue de la Vallèe Vila Suíça R$140
5 El Fuego Centro R$145
6 Chez Lyz Blanc Centro de Canela R$140
7 Malbec Centro R$190
8 Le Chalet de la Fondue Centro R$210
9 Belle du Valais Centro R$250

Abaixo você confere nossas sugestões de restaurantes de fondue em Gramado. Todas as opções foram testadas por nós!

1. Maximilia Fondue Gramado – $$

Considerado um restaurante com ótimo custo-benefício em Gramado, o Maximilia tem uma sequência de fondue caprichada por um preço bastante convidativo, especialmente se você consultar o próprio site do restaurante, que sempre tem promoções para os clientes. O local funciona no almoço em alguns dias para o jantar.  É recomendado fazer reserva, porque o local tem bastante procura. Em minha experiência o atendimento foi médio e a comida estava gostosa!
Se você vai a Gramado em família, por exemplo, o Maximilia é uma boa opção porque não tem preços tão altos.
fondue gramado barato

Maximilia, restaurante de fondue em Gramado

Preço médio: sequência de fondue: R$80-100 por pessoa (mas no site é possível encontrar ofertas por até por R$60 por pessoa)
Endereço: Av. das Hortênsias, 2174 – Centro, Gramado
Contato: (54) 3286-1711

2. Chateau de la Fondue – $$

Esse é um dos mais famosos restaurantes de fondue em Gramado e recentemente passou por uma expansão de seu espaço, que agora conta com uma área fechada e outra aberta. O Chateau tem preços econômicos, que ficam ainda mais convidativos se o pagamento da sequência for feito em PIX ou dinheiro. É um local indicado para quem busca uma sequência farta, como de costume, sem um ambiente muito elegante. Pode ser uma boa opção para um jantar entre amigos ou família.

Preço médio: R$120 ou R$90 em dinheiro
Endereço: R. Cel. João Corrêa, 101 – Centro, Gramado
Contato: (54) 3286-7561

fondue em gramado

Fondue de carne no Chateau de la Fondue, em Gramado

 

3. Chateau dos Plátanos $$

Com ambiente acolhedor e bom custo-benefício para quem quer experimentar uma sequência de fondue, o Château dos Plátanos oferece bom atendimento e pratos agradáveis. O fondue de chocolate da casa é feito com chocolates da Prawer, tradicional empresa de chocolates de Gramado. O site do Chateau dos Plátanos também oferece promoções, então não deixe de conferir as ofertas antes de planejar seu jantar!

Preço médio – sequência de fondue: R$100 por pessoa (mas no site é possível encontrar ofertas
Endereço: R. João Alfredo Schneider, 607 – Planalto, Gramado

Contato: (54) 3295-1220

4. Vue de la Vallée – $$$

Bastante conhecido na cidade, o Vue de la Valléé pode ser uma alternativa para quem busca uma experiência especial, mas sem exageros nos preços. O destaque do local fica por conta do bom atendimento, sempre muito cortês e simpático, embora nem sempre tão ágil. A fondue estava bem gostosa e o restaurante tem o diferencial de servir fondue de chocolate branco e chocolate ao leite na hora da sobremesa. A decoração do local é um pouco antiga, mas a experiência geral foi bem positiva e gostamos.

Preço médio: sequência de fondue por R$140 por pessoa
Endereço: Av. das Hortênsias, 2989 – Vila Suíça, Gramado
Contato:(54) 3286-4054

restaurante de fondue em gramado

Restaurante Vue de la Vallée

5. El Fuego – $$$

Conhecido por servir boas carnes e parrilla, a sequência de fondue do El Fuego foi uma grata surpresa durante nossa viagem. O restaurante tem um ambiente aconchegante, bem decorado, rústico e sua fondue de chocolate é feita com chocolates da Caracol, marca bastante apreciada em Gramado. Além disso, as carnes da fondue também são muito boas e os pratos fartos! O restaurante tem transfer, facilitando bastante a vida de quem está sem carro na cidade.
Considero uma das melhores opções de fondue em Gramado, ideal para quem procura uma opção de preço médio e com a fondue de chocolate que mais gostei! 🙂
Preço médio: sequência de fondue: R$145 por pessoa
Endereço: R. Garibaldi, 20 – Centro, Gramado

Contato: (54) 3295-5670

fondue em gramado rs

El Fuego, restaurantes de carnes e fondue em Gramado

6. Chez Lyz Blanc – $$$

O restaurante especializado em fondue fica em Canela e aparece aqui na nossa lista porque se destacou pelo conjunto completo da obra. Ele oferece um ambiente elegante, com exaustor para casa mesa que não te deixam defumado com fumaça, acompanhamentos deliciosos nas fondues e alguns até inovadores, além de bom atendimento. Achamos o custo-benefício ótimo! Na sobremesa eles servem fondue de chocolate ao leite e chocolate trufado, que é uma boa opção para quem quer variar.

Preço médio: sequência de fondue: R$140 por pessoa
Endereço: Av. Osvaldo Aranha, 437 – Centro, Canela

Contato: (54) 3282-3083

gramado fondue

Fondue de chocolates no Chez Lyz Blanc

7. Malbec $$$$

O Malbec é um restaurante conhecido por servir boas carnes, mas que também é uma opção para experimentar uma ótima fondue! O restaurante tem um ambiente acolhedor, ofereceu um atendimento atencioso e uma sequência de fondue muito boa, com carnes e frutas frescas. Um dos diferenciais do restaurante é que na etapa da sobremesa eles oferecem fondue de chocolate ao leite e também de doce de leite — que com banana fica uma delícia! Vale a pena dedicar um noite ao restaurante!

Preço médio: sequência de fondue: R$190 por pessoa
Endereço: Av. Borges de Medeiros, 2101 – Centro, Gramado

Contato:(54) 3286-5174

fondue em gramado malbec

Fondue de carne no Malbec

8. Le Chalet de la Fondue – $$$$

Aberto desde 1982 e considerado um dos melhores lugares para experimentar a sequência de fondue em Gramado, o Le Chalet de la Fondue (não confundir com o Château de la Fondue, são estabelecimentos diferentes) é um restaurante refinado, elegante e com fondue mais sofisticado que outros restaurantes da região. O restaurante tem fondues mais “básicos”, que já são deliciosos, e outros especiais com picanha, cordeiro e magret. Para os intolerantes, ele também serve fondue sem lactose. Embora o preço não seja baixo, provamos no Le Chalet uma das melhores sequências de fondue em Gramado. É uma alternativa para quem busca algo especial, que foge do básico, em um ambiente romântico. Outro diferencial é que ele funciona também para o almoço!

Preço médio
: sequência de fondue – R$210 por pessoa
Endereço: Av. das Hortênsias, 1297 – Centro, Gramado
Contato: (54) 3286-2474

restaurante de fondue em gramado

Le Chalet de la Fondue

9. Belle du Valais – $$$$$

Outro restaurante de perfil sofisticado, o Belle du Valais é um restaurante suíço, considerado um dos melhores do Brasil a servir a gastronomia do suíça. O ambiente do restaurante é elegante e além da fondue, servida na forma de sequência ou à la carte, ele também tem outros pratos da gastronomia suíça. Experimentamos a sequência de fondue, que estava excelente, com acompanhamentos muito saborosos, incluindo uma batata suíça que acompanhava a fondue de carne, que outros restaurantes não possuíam. Um diferencial da sequência é que além do tradicional filé mignon, frango e porco, também tinha carne de vitelo e cordeiro. O restaurante tem uma ótima carta de vinhos e preços mais altos do que a média de Gramado, então é ideal para quem procura uma experiência mais intimista, exclusiva e romântica.
Preço médio: sequência de fondue – R$250 por pessoa
Endereço: Av. das Hortênsias, 1432 – Centro, Gramado
Contato: 3286-1744

melhor fondue em gramado

Fondue de queijo no Belle du Valais

Outras dicas de Fondue em Gramado:

  • Procure fazer reserva no restaurante em que deseja. Muitos restaurantes abrem apenas para o jantar e algumas noites, como sextas e sábados, ficam cheios;
  • Alguns restaurantes oferecem um preço especial quando o pagamento é feito em dinheiro, sempre pergunte por essa opção ao garçom;
  • Diversos restaurantes de Gramado oferecem transporte gratuito, basta entrar em contato com o local e pedir que o busquem em seu hotel;
  • Opte por comer fondue em um daqueles dias em que você estiver mesmo com fome. Como as sequências são muito bem servidas, se você não estiver com fome acabará não aproveitando bem a refeição;
  • Os valores da sequência de fondue podem variar dependendo do dia da semana. Fins de semana podem ser mais caros;
  • Caso queira economizar, informe-se sobre as ofertas de sites como o La Iguana e Tchê Ofertas, ambos têm promoções em atividades e restaurantes em Gramado! Além disso, vale entrar em contato com o próprio restaurante para saber se possíveis promoções!

Mapa de fondue em Gramado

 

Quer mais dicas de restaurantes em Gramado? Confira nosso post com sugestões de onde comer em Gramado ou veja as dicas essenciais do que fazer em Gramado!


Há ainda mais opções de restaurantes de fondue em Gramado, conte nos comentários quais são as suas favoritas!

Esse post foi originalmente escrito em 2019 e totalmente atualizado em 2022.

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