Brasil brilha com 3 sobremesas no “Oscar do Chocolate” – confira as delícias que você precisa provar!
Brasil brilha com 3 sobremesas no “Oscar do Chocolate” – confira as delícias que você precisa provar!
O Brasil brilhou no International Chocolate Awards, premiação conhecida como o “Oscar do Chocolate” por reunir especialistas, degustadores e produtores de vários países em uma disputa de alto nível. Na etapa global deste ano, três marcas brasileiras levaram medalhas de prata e bronze, reforçando o talento nacional na produção do doce.
Entre as brasileiras premiadas estão a Miroh!, de Gramado, que levou prata com barras de chocolate combinadas com ingredientes como café, banana e castanha de caju; a Cacau do Céu, de Ilhéus, reconhecida por combinações criativas com queijo canastra e maracujá; e a Jucolatte, do interior de São Paulo, que garantiu prata com a barra de doce de leite.
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O nosso cacau combinado com ingredientes como queijo canastra, castanha de caju e doce de leite é mesmo o “suco do Brasil”, como dizem por aí. E é interessante notar que duas das marcas premiadas vêm de destinos com uma ligação histórica e afetiva com o doce.
Gramado, na Serra Gaúcha, é conhecida pelas fábricas de chocolate e pelas inúmeras lojas temáticas que dão água na boca. A cidade leva o tema tão a sério que tem até hotel do chocolate e tour em ônibus temático, experiências que fazem muito sucesso entre os visitantes.
Na Bahia, o cacau é tão importante que dá nome a um trecho inteiro do litoral: a Costa do Cacau. Ilhéus é um dos grandes polos produtores do fruto no Brasil, reunindo fazendas centenárias e marcas artesanais que transformam a matéria-prima local em chocolates premiados.
Já a terceira vencedora vem de Cajamar, região metropolitana de São Paulo, uma cidade conhecida, na verdade, pelos seus centros de distribuição de grandes marcas do varejo. Nada mal instalar uma fábrica de chocolate num ponto tão estratégico assim, hein?
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Conheça as marcas vencedoras:
- Miroh!, de Gramado, comandada pelo chocolatier Ricardo Campos, conquistou duas medalhas de prata: uma com a barra “Chocolate ao Leite com Café Blum’s” (infusão) e outra com a versão que combina banana e castanha de caju.
- Cacau do Céu, de Ilhéus, liderada pela chocolatier Marcela Tavares, levou prata com o chocolate branco com maracujá e bronze com a barra ao leite com queijo da Canastra e doce de leite.
- Jucolatte, de Cajamar, comandada pela chocolatier Juliana Lanutti, garantiu prata na categoria barras ao leite com inclusões com a barra “Doce de Leite Bean-to-Bar”.
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